Como evito que a folha rasgue?

Levante-a devagar e continuamente, da esquerda para a direita ao longo da borda mais próxima, em cerca de quatro segundos. Parar e recomeçar ou ter pressa causa rasgos.

Quando devo abrir a tampa?

Abra perto de 65% de cozimento. O medidor de vapor na tela mostra o quanto a folha avançou.

Posso enrolar uma folha irregular?

Pode, mas o jogo premia uma folha que cobre o pano inteiro. Falhas da etapa de espalhar seguem até o fim.

Bánh cuốn — Uma Sedinha Branca

Como jogar Bánh cuốn

Faça um rolinho de massa de arroz no vapor a partir de uma única folha. Comece com a concha: arraste-a pelo pano até cobrir toda a superfície e use o controle deslizante para manter a espessura da massa perto de 30%.

Cozinhe a folha no vapor e depois observe o medidor de vapor. Abra a tampa perto de 65% e levante a folha com um palito de bambu. Arraste da esquerda para a direita ao longo da borda mais próxima, levando cerca de quatro segundos. Rápido demais ou aos solavancos e ela rasga.

Por fim, segure para adicionar o recheio de cogumelo, mirando perto de 50%. Escolha Roll e arraste da borda mais distante em sua direção para enrolar a folha no prato.

O resultado mostra o quão fino, inteiro e arrumado ficou seu rolinho.

Resultados para buscar

Uma sedinha branca O melhor caso: uma folha fina, uma levantada lenta e um enrolar suave.
Um rolinho macio e grosso Uma camada generosa de massa faz um travesseiro branco e fofo.
Uma toalhinha rasgada Uma levantada apressada rasga a folha.

Recursos de Bánh cuốn

Espere o vapor A tampa tem um ponto ideal. Abra cedo e a folha fica mole e flácida. Tarde, e fica mais difícil de levantar.
Uma levantada que você controla O arrasto do bambu é o coração do jogo. Sua velocidade e firmeza decidem se a folha continua inteira.
Espessura da massa Fina dá uma seda delicada, grossa dá um rolinho gordinho, e cada um tem um nome diferente no cartão de resultado.
Recheio de cogumelo Um recheio sem carne, adicionado segurando sobre a folha pelo tempo que você quiser.

Mais jogos como Bánh cuốn

Gimbap Deixe uma emenda limpa de arroz, coloque as cores e enrole com uma esteira de bambu, depois corte seus próprios arco-íris.
Baozi Abra uma borda fina, recheie um centro firme com cogumelos e cenouras, depois junte pregas macias em uma nuvem.
Gözleme Abra uma folha fina, dobre um coração verde e divida a metade quente de uma chapa curva.