Como evito um buraco embaixo?

Não abra o centro fino demais. Trabalhe a borda externa até cerca de 30% e deixe o meio manter a espessura.

Quantas pregas preciso?

Oito é o conjunto completo. Menos pregas ainda funcionam, mas têm nomes diferentes, de poucas pregas a muitas pregas.

Pular o vapor muda meu pão?

Não. O vapor é uma simulação curta, e o pão que você dobrou é exatamente o que você recebe.

Baozi — Uma Nuvenzinha de Dobras

Como jogar Baozi

Modele um pão no vapor a partir de um disco de massa. Abra ao redor da borda externa até ficar fina, perto de 30%. O centro reúne massa e fica mais grosso, mas se abrir demais ele fica fino e deixa um buraco.

Coloque o recheio de cogumelo e cenoura com a colher. Segure a colher sobre o centro e pare perto de 55%, para sobrar espaço para as dobras.

Agora faça as pregas. Puxe cada círculo grande ao redor da borda em direção ao centro para fazer oito pregas e depois use o controle Close knot para juntar o topo.

Um breve vapor simulado deixa o pão crescer. Pule quando quiser, porque suas dobras, o recheio e qualquer buraco continuam como estão.

Resultados de destaque

Uma nuvenzinha redonda Uma base firme, uma borda fina e um centro macio e fechado.
Uma montanhinha de pregas Muitas dobras reunidas se encontram num pico bem fechado.
Uma boquinha de cratera O topo fica aberto e o recheio de cogumelo aparece.

Recursos de Baozi

Oito pontos de ancoragem Pregar é puxar, um círculo de cada vez. Cada círculo puxado vira uma dobra.
Uma borda fina, um coração grosso A etapa de abrir a massa controla tanto o quão finas são as pregas quanto a força da base.
Um controle de nó Você decide o quanto fechar o topo, de uma boca bem aberta a um nó dobrado.
Vapor e crescimento O pão infla em um vapor breve antes de o cartão de resultado dar o nome dele.

Mais jogos como Baozi

Bánh cuốn Espalhe uma folha fina de arroz, levante devagar com o bambu e enrole um pacotinho macio de recheio de cogumelos.
Gnocchi Enrole uma corda macia, corte pedacinhos e marque sulcos que seguram o molho.
Spanakopita Pincele massa filo fina, recheie com espinafre e dobre um trianguinho crocante.