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Risotto

Risotto

Toste o arroz, adicione um pouco de caldo, misture a manteiga e despeje uma onda suave no prato.

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Como jogar Risotto

Risotto é um jogo de ritmo. Na primeira etapa você tosta o arroz mexendo em círculos lentos dentro da panela. Uma volta constante a cada 1,2 segundo mantém os grãos em movimento, e o medidor mostra o quanto sua última volta chegou perto.

Depois vem o caldo. Segure o botão da jarra para despejar e mexa entre pequenos despejos. Observe o medidor de umidade e tente mantê-lo perto de 58%. Caldo demais deixa o risoto aguado, e pouco deixa o arroz seco.

Em seguida, misture a manteiga com movimentos curtos de um quarto de círculo, mantendo o mesmo ritmo suave. Cada movimento incorpora mais manteiga.

No fim, mova o controle de inclinação para despejar o risoto no prato em uma onda suave e sirva. Sua pontuação depende da umidade, do seu ritmo de mexer e de quão pouco o arroz grudou na panela.

Quatro etapas no fogão

  • Tostar Mexa em círculos lentos para acordar o arroz. O ritmo que você definir aqui continua pelo resto do prato.
  • Caldo Despeje em pequenas quantidades e mexa. O arroz absorve o caldo aos poucos enquanto parte dele evapora.
  • Manteiga Movimentos curtos derretem a manteiga e deixam o arroz sedoso.
  • Prato Incline a panela com o controle deslizante para espalhar o risoto numa onda.

Recursos de Risotto

  • Arroz que gruda Se você deixar a colher parada por muito tempo, o arroz gruda no fundo da panela. Arroz seco gruda mais rápido.
  • Caldo que desaparece O arroz bebe o caldo e parte dele evapora, então a umidade muda mesmo quando você não está despejando.
  • Um ritmo de mexer Seu ritmo é pontuado pelo tempo entre as voltas completas, então uma mão firme importa mais que uma rápida.
  • Doze resultados O prato pronto recebe o nome pela umidade e pelo quanto grudou, de A lake of broth a A soft wave.

Mais jogos como Risotto

  • Mango Sticky Rice Corte fatias douradas de manga, abra um leque de sol e despeje um suave véu de coco sobre o arroz glutinoso.
  • Tteokbokki Misture um molho vermelho, passe por todos os bolinhos de arroz e levante a panela quando sua própria onda brilhante parecer no ponto.
  • Bibimbap Arranje pétalas pequenas, trace uma trilha de molho vermelho e deixe cada cor passear pela sua tigela de arroz.

Perguntas frequentes

Com que velocidade devo mexer?

Mire em uma volta completa a cada 1,2 segundo. Sua pontuação considera o intervalo médio entre as voltas, não a força com que você mexe.

O que acontece se eu colocar caldo demais?

A umidade passa do alvo e o risoto fica aguado. No caso extremo, você acaba com um lago de caldo.

Por que meu arroz está grudando na panela?

Você parou a colher por tempo demais. Quanto mais o arroz fica parado, e mais seco está, mais gruda e menor é sua pontuação de panela limpa.

Pipo Game

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