Em que ordem entram as folhas e os recheios?

As folhas se alternam: comprimento, largura, comprimento, largura. O recheio vai arroz, feijão, cogumelo, feijão, arroz. A ordem faz parte da sua pontuação.

O que o cozimento muda?

Nada. É um breve cozimento simulado para dar um momento de descanso ao pacote, e pulá-lo dá o mesmo resultado.

O que faz um quadrado bem arrumado?

Dobrar os quatro lados por igual, manter o cogumelo perto do centro e não apertar demais as amarras.

Bánh chưng — Um Quadradinho de Lar

Como jogar Bánh chưng

Você embrulha um bolo de arroz vietnamita quadrado em três etapas. Primeiro, arraste folhas de dong para dentro da forma. Alterne no sentido do comprimento e da largura, começando pelo comprimento, até quatro folhas formarem uma camada protetora.

Depois, monte o recheio de baixo para cima: arroz glutinoso, feijão-mungo, um coração de cogumelo, feijão-mungo e arroz de novo. Deslize o coração de cogumelo para o centro antes de continuar.

Por fim, dobre cada folha para dentro e depois siga os pontos de ancoragem ao longo de duas rotas de amarração. Deixe as duas tensões de amarração perto de 55%, firmes o bastante para segurar e frouxas o bastante para não esmagar as folhas.

Segue um breve cozimento simulado. Você pode pulá-lo, porque seu pacote continua igual. Depois o jogo mostra qual dos resultados artesanais você fez.

O que vai no pacote

Folhas de dong Uma folha no sentido do comprimento e uma no da largura, colocadas em turnos para embrulhar tudo por dentro.
Arroz glutinoso As camadas de baixo e de cima do quadrado.
Feijão-mungo Uma camada macia de cada lado do recheio.
Coração de cogumelo O centro. Quanto mais perto do meio ele fica, mais arrumado o resultado.

Recursos de Bánh chưng

Um coração que pode vagar Onde o recheio de cogumelo vai parar define o resultado: centralizado, vagando ou bem longe.
A tensão da amarração importa Amarras frouxas, justas e que deixam marcas nas folhas dão cada uma um resultado diferente.
Doze resultados artesanais Cada pacote recebe um nome a partir das suas camadas, do seu centro e das suas amarras, de um embrulho torto a um quadradinho perfeito.
Um recheio vegetariano Cogumelos substituem a carne de porco de sempre, então a receita não tem carne.

Mais jogos como Bánh chưng

Gỏi cuốn Amoleça a folha de arroz, coloque ervas, macarrão e camarão e dobre um rolinho transparente.
Tamales Espalhe a massa, dobre um envelope de palha de milho e ache espaço para colocar seu pacotinho quente de pé.
Gimbap Deixe uma emenda limpa de arroz, coloque as cores e enrole com uma esteira de bambu, depois corte seus próprios arco-íris.