Por que meu hambúrguer rachou na frigideira?

Sobrou ar demais por dentro. Se o nível de ar estiver acima de 45% quando você sela, o hambúrguer racha e o jogo o marca como rachado, o que limita sua nota.

Quantas batidinhas são necessárias?

Oito batidinhas tiram todo o ar. Você não precisa de todas, mas parar muito antes deixa ar suficiente para o hambúrguer rachar.

Vire quando o medidor de ponto estiver dentro da faixa marcada e a borda tiver dourado. A nota é melhor no meio da faixa, e virar cedo ou tarde perde pontos.

Hamburg Steak - Amasse, Modele e Sele o Hambúrguer

Como jogar Hamburg Steak

Você faz um hamburg steak japonês, um suculento bolinho de carne moída. Comece deslizando sobre a cebola na tábua para picá-la bem fina. São seis cortes. Pressione Na tigela e depois mexa em círculos até a carne e a cebola ficarem bem misturadas.

A etapa mais importante vem agora. Pressione Modelar o hambúrguer e depois toque no lado esquerdo e no lado direito, alternando, para tirar o ar. Você precisa alternar, e oito batidinhas tiram todo o ar.

Coloque o hambúrguer na frigideira e deixe selar. Observe o medidor de ponto e vire uma vez, quando a borda dourar e o medidor estiver dentro da faixa marcada. O segundo lado precisa só de um instante, e depois você serve.

Seu resultado mostra quão bem misturou, quanto ar você tirou e quão suculento ficou. Não há cronômetro, então você pode fazer cada etapa com calma.

Recursos de Hamburg Steak

O ar faz rachar Deixe ar demais no hambúrguer e ele racha na frigideira, perde o suco e limita sua nota, por melhor que você tenha selado.
Batidinhas alternadas Os toques só contam quando você alterna os lados, então não dá para martelar um ponto só. Cada boa batidinha expulsa um pouco do ar.
Vire uma vez Você tem uma única virada. A nota olha quão perto do meio da faixa marcada você estava quando virou.
Quatro partes da nota Picar a cebola, misturar, tirar o ar e virar somam à sua nota, e virar é a maior parte.

Mais jogos como Hamburg Steak

Omurice Kitchen Bata, frite, dobre o omelete sobre o arroz e assine com ketchup.
Tortilla de Patatas Faça camadas de batata, coloque o ovo e vire uma rodela dourada com um prato.
Takoyaki Grill Encha a chapa, vire cada bolinha com um palito até dourar por igual e depois passe o molho.