Por que o gergelim não gruda?

O gergelim precisa de pekmez antes. Mergulhe o anel até o medidor de pekmez ficar em torno de 55% e depois role-o pela bandeja de gergelim.

Por que meu anel tem uma abertura?

A união estava fraca demais. Use Unir pontas e puxe a ponta direita com firmeza para a esquerda para as pontas se encontrarem e se manterem.

Posso pular o assamento?

Sim. O assamento é simulado, então você pode servir a qualquer momento. Nada no seu simit muda enquanto ele espera.

Simit — Um círculo de gergelim

Como jogar Simit

Simit começa com duas cordas de massa. Selecione uma corda e role por ela, depois escolha a outra e faça o mesmo. Mire em comprimentos iguais perto de 60%. Quanto mais diferentes, mais torto fica seu anel.

Depois, passe ao longo do par para torcê-las uma na outra, de novo mirando perto de 60%. Então escolha Unir pontas e puxe a ponta direita para a esquerda para fechar o anel. Uma união fraca deixa uma abertura que se alarga quando o anel cresce no forno.

Agora mergulhe. Escolha Pekmez e desenhe para cima a partir da tigela até o medidor ficar perto de 55%. O pekmez é o que faz o gergelim grudar. Depois escolha Gergelim e role o anel pela bandeja, dando a volta toda, para que cada trecho fique coberto.

O anel vai então para um assamento simulado curto, de cerca de seis segundos. Você pode servir antes e pular a espera. Sua torção, sua união e seu gergelim ficam exatamente como você fez.

Suas três ferramentas

Rolo de corda Alonga a corda que você selecionar. Iguale as duas cordas alternando entre elas.
Torcer o par e Unir pontas A primeira enrola as cordas uma na outra. A segunda fecha o anel e define a firmeza da união.
Pekmez e Gergelim Pekmez é o banho pegajoso. O gergelim só gruda depois de o pekmez entrar.

Recursos de Simit

Duas cordas para igualar Cada corda tem seu próprio comprimento, e qualquer diferença entre elas aparece como um anel esticado e irregular.
Uma união que pode abrir Quanto mais fraca a união, mais as pontas se afastam no forno. Uma fraca dá um aneizinho sorridente.
Gergelim por trecho O anel é dividido em trechos, e cada um precisa da sua própria passada pela bandeja para ficar totalmente coberto.
Doze resultados A torção e a união dão nome ao seu anel, de uma torção leve com anel aberto a uma torção de corda fechada.

Mais jogos como Simit

Roti Abra um disco uniforme, doure os dois lados e aqueça as bordas para formar uma cúpula macia.
Gnocchi Enrole uma corda macia, corte pedacinhos e marque sulcos que seguram o molho.
Songpyeon Luazinhas ocas: coloque gergelim ou feijão e deixe um lugar confortável na folha de pinheiro para cada crescente.